豊洲 そば 吉祥庵♪石臼で挽きたて本格 二八蕎麦!〆は、そば湯を♪【豊洲マガジン】

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寒いときには、あったかいものが食べたくなりますね♪ 今回は、アーバンドック ららぽーと豊洲3Fにある、蕎麦 うどん 酒 「吉祥庵」であったか~いお蕎麦をいただいてきました!

 

蕎麦 うどん 酒 吉祥庵 をご紹介します♪

 

お店に入ると、どこか懐かしい感じがした 吉祥庵♪ 写真は男性だけですが、女性も、お子さま連れの方もいらっしゃいました。

 

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▲店内の様子

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▲ 今月の変わりそば「柚子切りそば」気になります♪

 

吉祥庵は、「そば打ちの神様」と呼ばれる伝説のそば職人、高橋邦弘名人の指導のもと東京・目白に誕生した「そばや 吉祥庵」からスタートしたそう♪ お蕎麦は細麺。 北海道産・福井県産の蕎麦粉を店内の石臼で丁寧に挽き、「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の香り豊かな本格二八蕎麦がいただけます!

 

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▲けんちんそば♪ 野菜がいっぱいで麺が見えない!

 

お蕎麦好きのひとは、冷たいお蕎麦を食べるのかもしれませんが、今日はあえて あったかお蕎麦をチョイス!根菜がたくさん入っているので、体も温まります!

 

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▲ セットメニューもいろいろ選べます♪

 

セットだと、お好きな丼ぶりに お蕎麦かうどんが選べてとってもお得です。

夜は気のきいた1品料理もあるので、それを食べながら焼酎や日本酒の銘酒をいただいて、最後は蕎麦でしめる、っていうのもいいですね♪

 

お蕎麦に多く含まれる「ルチン」ってすごい!

 

お蕎麦は、白米に比べ、ビタミン・ミネラル・ルチン・タンパク質・食物繊維などが豊富に含まれています。ルチンはお蕎麦に多く含まれていると言われています♪ 他のポリフェノール類と同様に、強力な抗酸化作用をもつので、アンチエイジングに有効とか。また毛細血管の強化、血圧・血糖の安定などの効果もあるので、血管疾患や生活習慣病の予防にも役立ちます♪

 

お酒を飲んだら、〆は「そば」と「そば湯」を♪

ビタミンB1、B2、ルチン、ナイアシン、コリンは水溶性で、そばのタンパク質の約半分も水溶性。っということは、そばの栄養成分は「そば湯」のほうへ多量に流れ出てしまっていますので、「そば湯」を飲んで流れ出た栄養素を取り返しましょう!そば湯に含まれるナイアシン、コリンは肝臓を保護するとともに解毒作用を促し、アルコールの分解を早めます。お酒を飲んだ後にそばを食べて、そば湯を飲むと悪酔いしないそうですよ♪ 昔、そば屋ではお酒のことを「そば前」と言っていたとか。ぜひお試しくださいね♪

 

吉祥庵 ららぽーと豊洲店

営業時間:11:00~23:00

TEL:03-3531-3166

 

 

アーバンドック ららぽーと豊洲
〒135-8614 東京都江東区豊洲2-4-9
TEL:03-6910-1234  受付時間 10:00~18:00
交通アクセス

 

 

東京オリンピック・パラリンピックを勝手に応援しています♪

ライター 都丸美由紀

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